Како се каже, "Храна је најважнија за људе".Кинеско кување није само технички изврсно, већ се обраћа пажња на хармонију и јединство боја, мириса, укуса, облика и лепоте хране.Постоје 42 традиционалне кинеске технике кувања: пржење уз мешање, пржење, пржење у дубоком пржењу, прокувавање, пржење у тигању, паста, печење, динстање, динстање, на пари, динстање, кување, динстање, динстање, мешање, кисељење, печење, печење, динстање, димљење, ветар, пећи, ролати, глатко, крчкати, бланширати, испирати, ролати, супа, со, намакати, чинити, замрзнути, копчати, пијан, лоше, хрскаво, слатко, нацртано, мед сос , мраз, итд. Тада је посебно важан проблем испарења од кувања у кухињи, који погађа свако домаћинство.У наставку углавном анализирамо принципе рада, предности и недостатке 5 најчешће коришћених пречистача уљних дима, у нади да ћемо вам помоћи да одаберете производ који вам одговара.
Први механички пречишћивач уљних дима: главне употребе: кухињске емисије на малим висинама, емисије на великим висинама, велико уклањање индустријске прашине.Постоје три типа: центрифугални тип, тип филтера и тип преграде.Принцип: Уљни дим се уводи кроз улаз ваздуха.Велике честице, капљице уља и нечистоће сударају се са ватроотпорном мрежом због инерције и адсорбују се и филтрирају.Ово у великој мери смањује концентрацију загађења уља након што уљна магла прође кроз део за предтретман.Истовремено, део за предтретман има аутоматско одвајање уља.Функција, нечистоће ће такође бити пресретнуте, углавном се користе за велике честице загађења нафте.Недостаци: Утицај на мале честице није очигледан.
Други тип пречистача мокрог уља: углавном користи водени спреј за филтрирање уљне магле у димном гасу.Водена завеса је напуњена и у контакту са уљном паром, адсорбује се капљицама воде услед електростатичког дејства.Капљице воде имају мале честице и висок електрични набој, тако да имају значајан утицај на адсорпцију субмикронских честица дима уља.Пуњење водене магле није пуњење уљних испарења, и има карактеристике ниског напона и ниске потрошње енергије.Погодан за контролу дима уља у угоститељству.Недостаци: Циркулациони систем воде треба често чистити, иначе се неће формирати водена завеса, већ повремене капљице воде или водени стубови.
Трећи тип фотокаталитичког пречишћивача дима од уља: Принцип: Ултраљубичасто светло разлаже молекуле уљне паре.Технологија пречишћавања дима уља фотолизом и оксидацијом користи ултраљубичасто светло - светлост Ц-банда да промени молекуларни ланац уља.Истовремено, ово ултраљубичасто светло реагује са кисеоником у ваздуху и производи озон.Озон хладно сагорева молекуле уља за стварање воде и озона.Истовремено, елиминише се и необичан мирис из димњака.Недостаци: Уљне паре се лако умотавају након дуготрајне употребе и захтевају редовно чишћење.
Четврти тип сложеног пречистача уљних дима: композитни тип углавном користи електростатичку опрему за пречишћавање уљних дима у комбинацији са мокрим типом или активним угљем, механичким типом, итд. Принцип: Уљна испарења се усисавају у електростатички пречистач уљних испарења помоћу вентилатора.Веће капљице уљне магле и честице уљне прљавштине су заробљене на водилици услед механичког судара.Затим, након проласка кроз високонапонско електростатичко поље, уљни гас се јонизује и уљна магла се пуни.Већина њих је деградирана и карбонизована.Преостале ситне честице уља се скупљају на поларној плочи под дејством силе електричног поља адсорпционог електричног поља и протока ваздуха, и теку у посуду за сакупљање уља под сопственом гравитацијом и затим се испуштају.Коначно, уљна магла микронске величине се разграђује електричним пољем у угљен-диоксид и воду и испушта се.Због високог напона, ваздух у електричном пољу производи озон који може уклонити мирисе.
Пети тип електростатичког пречистача уљних дима: Електростатички пречистач уљних дима користи електроне које емитује катода у високонапонском електричном пољу и негативне јоне које генеришу електрони да се сударе са молекулима ваздуха како би ухватили честице уљне дима и напунили честице уљне паре.Електрично поље се затим користи да се набијене честице уљне паре адсорбују на аноди.Да би се постигла сврха уклањања дима уља.Према облику плоче електричног поља у опреми за пречишћавање дима од електростатичког уља, електростатички тип је подељен на два типа: тип саћа и тип плочасте линије.
Време поста: 27.12.2023